Wildspezialitäten aus Österreich

Suppen

Wildcremesuppe                                                                                     3,90
mit Gin-Sahnehaube und Croutons

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen                             3,60
und Kernöl

Vorspeise

Hirschsteakstreifen rosa gebraten                                                    13,80
auf Blattsalat
mit Himbeervinaigrette

Hauptspeisen

Wildragout mit Semmelknödel                                                           14,80
dazu Rotkraut

Wildschweinbraten mit Semmelknödel                                            14,80
               und warmen Speckkrautsalat

Wildschweinkotelett in Weichselsauce                                           15,80
mit Schupfnudeln, Rotkraut
und glacierte Maroni

Hirschbraten in Wacholdersauce                                                     16,80
mit bunten Schupfnudeln und Kohlsprossen

Hirschsteak in Steinpilzsauce                                                           19,80
mit Preiselbeerspätzle und Broccoli

Vegetarisch

Schupfnudeln in Wacholderrahm                                                    10,80
               mit Rotkraut

Dessert

Maroniknödel in Haselnussbrösel                                                     5,80
               auf warmen Beerenragout